Пасха творожная

Предлагаю вам некоторые рецепты творожной пасхи. Думаю, каждая хозяйка сможет подобрать для себя один рецепт, по которому приготовит пасху на этот замечательный праздник.

Купить форму для творожной пасхи


Рецепт творожной пасхи №1

Необходимые продукты:
Творог — 2,5 килограмма;
Сахар — 200 грамм;
Масло сливочное — 200 грамм;
Сметана — 250 грамм;
Соль.

Возьмите творог и протрите 2 раза через сито. Разотрите масло с сахаром. В полученную субстанцию добавьте сметану. Ещё раз всё это разотрите так, что бы исчезли кристаллики сахара. Полученную массу добавьте в творог. Подсолите, и хорошенько перемешайте всё. Полученную массу оставьте в миске, закрытой сверху, и поставьте на 12 часов в холодильник. Потом разделите тесто на несколько частей, положите в формы. Поставьте под пресс в холодной место на сутки. По истечению суток пасха готова и её можно подавать к столу.

Рецепт творожной пасхи №2

Необходимые продукты:
Сливочное масло — 400 грамм;
Творог — 2 килограмма;
Сахар — 5 стаканов;
Сметана — 800 грамм;
Сливки 30% — 300 миллилитров;
Ванилин — 1 пакетик;
Яйца 5 штук;
Изюм — 1 стакан;
Цукаты — 200 грамм;
Грецкие орехи или миндаль — 100 грамм.

Перетрите творог через мелкое сито. Сделайте с 1 стакана сахара сахарную пудру и добавьте в творог. Продолжайте растирать и добавляйте сметану и масло.

Возьмите 4 желтка, добавьте туда сахар и разотрите до такого состояния, чтобы получилась белая однородная масса. Полученную субстанцию добавьте в творожную смесь. Всё опять разотрите. Добавляйте ванилин. Взбейте отдельно сливки и белки, и добавляйте в пасху. Когда тесто хорошо замешено, добавляйте в него изюм, измельчённые цукаты или орехи. Перемешайте, чтобы все компоненты распределились по тесту равномерно. Выложите тесто в формы, и поставьте в холодное место на сутки (но не в морозильник).

Рецепт творожной пасхи №3

Необходимые продукты:
Суховатый творог — 1 килограмм;
Цукаты — 30 грамм;
Яйца — 3 штуки;
Мелкий сахар — 200 грамм;
Сливки — 100 миллилитров;
Сливочное масло — 100 грамм;
Ванилин — 2 пакетика;
Цукаты, мармелад.

Приготовьте водяную баню. На водяной бане разотрите желтки с сахаром. Они должны приобрести бледно кремовый цвет. Смешайте творог с ванилином и мелко нарезанными цукатами. Добавьте 1 ложку мягкого сливочного масла, размешанные желтки и сливки. Всё хорошенько перемешайте. Масса должна получиться однородной.
Возьмите форму для выпекания пасхи и на низ уложите двойной слой марли. Уложите её ровно. Выложите в форму творожное тесто, а марлевые концы уложите сверху и поставьте на них что-то не очень тяжелое. Всю конструкцию поставьте в глубокую тарелку и в холодильник на ночь. После этого аккуратно освободите тесто от марли, (оно будет хорошо само держать форму). Пасха готова, её можно подавать на стол. Она получается очень вкусной.

Рецепт творожной пасхи №4

Необходимые продукты:
Сливочное масло — 20 грамм;
Творог — 1 килограмм;
Сахар — 2 стакана;
Сметана — 400 грамм;
Яйца — 2 штуки;
Цукаты — 100 грамм;
Миндаль — 50 грамм;
Изюм — пол стакана;
Ванилин и корица.

Очень важной деталью приготовления данной пасхи является то, что каждый компонент следует растирать отдельно, и в той последовательности, в которой написано ниже.
Разотрите творог и добавьте в него 0,5 стакана сахарной пудры, масла, сметаны. 1,5 стакана сахара разотрите с яичными желтками до образования белой однородной массы. Потом эту смесь добавьте к творожной смеси и ещё раз разотрите всё вместе. Возьмите пряности смешайте с ложкой сахарной пудры и разотрите в порошок. Добавьте в основную массу. Взбейте белки в плотную пену и тоже добавьте в основную массу. Добавляйте цукаты, изюм или орешки. Всё перемешайте. Поставьте в прохладное место на 18 часов. Потом можно подавать на стол.

Рецепт заварной творожной пасхи

Необходимые продукты:
Творог — 1 килограмм;
Масло — 200 грамм;
Сахар — 1 стакан;
Яйца — 2 штуки;
Соль, ванилин.

Если творог домашний, его отжимают, потом протирают через сито, или мешают в миксере вместе с маслом. Творожную смесь кладут в кастрюлю. Ставят на медленный огонь, непрерывно мешая, доводят до кипения. Как только смесь закипела, сразу её снимают и студят. Высыпать ванилин, ещё раз перемешать и выложить в форму. Эта пасха очень нежная и вкусная.

Рецепт «Царской творожной пасхи»

Необходимые продукты:
Творог — 1 килограмм;
Яйца — 5 штук;
Масло — 200 грамм;
Сметана — 40 грамм;
Сахар — 600 грамм;
Корица, ваниль, миндаль, изюм.

Протрите творог и смешайте его со сливочным маслом, яйцами и сметаной. Всю полученную массу выложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Постоянно её мешайте, но только деревянной лопаткой, чтобы масса не пригорела. Как только масса начнёт кипеть, снимайте с огня и ставьте на лёд до полного остывания. Потом добавьте сахар, ванилин, изюм, миндаль (сначала его хорошо разтолчите) и всё хорошенько перемешайте и выложите в формы. Поставьте под пресс в холодное место на сутки.

Рецепт «Простой творожной пасхи»

Необходимые продукты:
Творог- 1 килограмм;
Густые сливки — 1 стакан;
Яйца — 5 штук;
Сахар — 200 грамм;
Сливочное масло — 200 грамм;
Орехи, изюм, ванилин.

Сухой творог протрите через мелкий дуршлаг, добавьте сливки. Возьмите 5 желтков и хорошо разотрите с сахаром и сливочным маслом. Должна получиться белая субстанция. Добавьте её в творог. Потолките орехи. Добавьте в уже образованную массу орехи, изюм и всё хорошенько перемешайте. Выложите в формы, накройте чистым полотенцем и поставьте в холодное место.

Рецепт быстрой творожной пасхи

Необходимые продукты:
Творог — 1 килограмм;
Сметана — 1 стакан;
Масло — 100 грамм;
Сахар — 0,5 стакана.

Творог выдерживают под прессом не менее 10 часов. Протрите его через мелкий дуршлаг. Добавьте сметану, масло, сахар, чуток соли и всё очень хорошо перемешайте. Получившуюся массу выложите в формы, накройте сверху полотенцем и поставьте под пресс на 24 часа в прохладное место.

Рецепт творожной пасхи с шоколадом

Необходимые продукты:
Творог — 2 килограмма;
Шоколад — 200 грамм;
Сахарная пудра — 200 грамм;
Сметана — 2 стакана;
Сливочное масло — 200 грамм;
Цукаты — 1 стакан.

Натрите шоколад на мелкой тёрке, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Творог протрите через дуршлаг. Добавьте сливочное масло, сметану и хорошенько всё ещё раз перемешайте. Нарежьте мелко цукаты и высыпьте в творог. Туда же добавьте шоколад, перемешанный с сахарной пудрой. Всё очень тщательно размешайте. Масса должна получиться равномерно окрашенной. Форму выстелите тонкой тканью и положите туда массу. Поставьте в холодное место под гнёт. Через сутки доставайте готовую пасху и подавайте на стол.

Карвинг (от англ. carving — «вырезание») — искусство художественной резки по овощам и фруктам

Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло на Востоке много столетий назад. В разных восточных странах карвинг приобретал свои особые черты, зачастую существенно отличаясь друг от друга. ( Купить инструменты для карвинга )
Искусство карвинга (kae-sa-lak по-тайски) насчитывает более 2000 лет и пришло в Тайланд из Китая в 1364 году. Тогда, впервые, во время королевской церемонии во дворце тайской принцессы появилась традиционная лампа krathong, украшенная роскошными резными фигурами райских птиц, зверей и цветов из овощей и фруктов. Лампа krathong представляет собой нарядно украшенную лодку из банановых листьев в форме цветка лотоса, которую в дар богам пускают по реке во время главного ежегодного фестиваля полнолуния в ноябре. Король, пораженный этой рукотворной красотой, тут же объявил искусство национальным достоянием и потребовал обучить мастеров специально только для дворцовых праздников. Занимались им, в основном, женщины.

И только лишь в 1932 году, после революции, искусство карвинга перестало эксклюзивно принадлежать тайскому королевскому двору, и была создана первая школа искусства резьбы по овощам и фруктам. А в 1934 году министр образования Тайланда, объявил об открытии годичного тренинг-курса карвинга для мастеров из других стран.
Сейчас существуют подобные школы в Китае, Корее, Японии, России, но пальма первенства по праву принадлежит Тайланду.

Известные шеф-повары обучаются этому искусству не один год, проводятся международные выставки и соревнования. Тайская школа совершенствуется в цветочных мотивах, а китайские мастера традиционно вырезают из фруктов мифических существ, сцены из легенд и народных сказок.

Весьма схожи между собой техники мастеров Китая и Японии — там принято вырезать изображения иероглифов, людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены.

А вот в государственной символике Таиланда повсеместно присутствует орхидея. Поэтому именно тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции. Они используют так называемый «тайский» нож в сочетании с резцами разной формы. Пришедшая в Европу мода на восточную кухню первоначально вызвала интерес к карвингу по овощам и фруктам именно у поваров ресторанов. Резной орнамент способствовал ранее необычной, а потому привлекательной сервировке ресторанного стола.

Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Востоке и за тысячи лет стало частью национальных традиций. Но если резьба по дереву или камню сохраняется веками, то мастер по карвингу в ресторане работает с живым материалом, фруктами и овощами. Такое произведение искусства достойно не меньшего восхищения.

Известно каждому, что сервировка играет огромную роль, а красиво оформленное блюдо — важный элемент застолья. Даже простой бантик из лука-порея или цветочек из редиски преображает привычное блюдо. Резное оформление из овощей и фруктов сделает праздничным даже вполне будничный обед.

Ведь так приятно похрустеть не просто пекинской капусткой, а хризантемой из нее, собственно, вырезанной. А как насчет морковной лилии? Оформление блюд с помощью карвинга может быть самым различным. Сегодня на вашем столе у букет из овощей, а завтра — целый аквариум с экзотическими раковинами и рыбками.Ножи, инструменты для карвинга

В Украине не будет весны, а лето начнется с 1 мая.

Наступившая с большим опозданием зима обещает быть долгой и капризной: с обильными снегопадами, резкими оттепелями и сильными морозами. А настоящая весна наступит лишь к Пасхе (15 апреля). Такую погоду прогнозируют и ученые синоптики, и их народные коллеги.
До Крещения страну продолжит засыпать снегом, а с 24-25 января ударят лютые морозы - до минус 10 и ниже, на севере и на востоке - до минус 20 и ниже, холода продлятся примерно до 10 февраля, но осадков не будет. Об этом рассказала заведующая отделом климатических исследований и долгосрочного прогноза погоды Украинского гидрометеорологического НИИ профессор Вазира Мартазинова.
А вот вторая половина этого месяца (как раз ко Дню влюбленных, 14 февраля) и первая половина марта будут по-весеннему теплыми, снег растает. Потом, увы, зима вернется, и резко похолодает. "В последние годы характерны поздние и теплые зимы, но такая тенденция ненадолго, в ближайшем будущем (через 3-5 лет - ред.) суровых зим станет больше. Это продлится как минимум до середины столетия. Причина - глобальная циркуляция воздушных масс. Если они смещаются на восток (как сейчас), то холода из Сибири к нам доходят реже, если на запад (как полвека и более назад) - то чаще. Поэтому в середине прошлого столетия зимы у нас были холодными и снежными, но начиная с 1970-х годов характер погоды стал меняться, и сейчас мы вернулись к климату столетней давности", - говорит Мартазинова.
Укргидрометцентр аж до весны не загадывает и дает точный расклад лишь до конца января: по словам его замначальника Анатолия Прокопенко, небольшой снежок, сопровождаемый морозами в 3-5 градусов днем и более 10-ти (в Карпатах, на севере и востоке) ночью, будет постоянно сыпать с небес до 19 января (праздник Крещения) практически везде, кроме юга.
Потом потеплеет до нуля и выше, но пойдет мокрый снег, на юге - с дождем и сильным ветром, там возможно налипание снега и обмерзание проводов, перебои с электроэнергией, гололедица на дорогах из-за ночных морозов. Завалит снегом Карпаты (30-70 см), но 23-25 января в горы лучше не ходить, возможен сход лавин.
Народный синоптик Виктор Некрасов также предсказывает снегопады в январе, но умеренные, с морозами до 10-15 градусов ночью и 3-5 - днем. В феврале-марте зима покажет "фокусы": полмесяца мороз до 20 градусов, затем потепление до плюса, снегопады на 8 марта и снова морозы, но уже помягче.
"Сдвиг зимы в Украине на 30-40 дней вперед стал обычным явлением, так будет несколько лет и впредь. Осень затягивается, а вёсны, наоборот, стали короче. И нынешняя весна со скрипом придет лишь к середине апреля, распустятся деревья, однако заморозки возможны даже 24-27 апреля, - утверждает Некрасов. - Удивительно, но с 1 мая сразу наступит летняя жара, можно сказать, что лето продлится не три, а целых четыре месяца".

В Японии появились первые цветки сакуры

В Японии сегодня началось цветение сакуры - дальневосточной разновидности вишни, которая считается символом страны. Первые пять нежно-розовых цветков появились в городе Коти на южном острове Сикоку. Примечательно, что это не самые южные японские территории, но в нынешнем году сакура впервые зацвела именно там.
И теперь каждый день национальные средства массовой информации будут сообщать о расширении "фронта" цветения все дальше по японской территории. С особым интересом жители страны следят за вишнями в синтоистском храме Ясукуни в центре Токио. Появление на них первых цветков возвещает, что священная пора любования сакурой пришла и в японскую столицу.
Японцы не обрывают ветки вишни, хотя некоторые школы икэбана делают с их использованием изысканные композиции. Большинство жителей страны в нынешнюю пору предпочитает в свободное время перемещаться в парки, которые через несколько недель будут буквально утопать в море цветов всех оттенков розового. По старинной традиции, миллионы японцев устраивают пикники прямо под деревьями и наслаждаются видом медленно опадающих лепестков. Впрочем, для муниципальных служб и полиции такие развлечения оборачиваются необходимостью ежедневно убирать из парков горы мусора и утихомиривать подвыпивших граждан.
Первое упоминание о сакуре в японской литературе датируется 712 годом н.э.. Ее цветение ассоциируется с легкой эстетической грустью и напоминает о быстротечности красоты. В Японии имеется пять основных видов сакуры и не менее 200 гибридов, созданных садовниками.
Джерело: Gazeta.ua

Кабмин предлагает отменить переход на летнее время

КМУ предлагает отказаться от ежегодного переведения стрелок часов и закрепить время второго часового пояса, в котором находится большая часть территории страны (так называемое зимнее время).
Законопроектом от 27.02.2012 г. № 10125 «О порядке исчисления времени на территории Украины», инициатором которого выступил Николай Азаров, Премьер-министр Украины, предлагается перевести стрелки часов еще дважды: весной — на летнее время, осенью — на зимнее, после чего сохранить второй часовой пояс (киевское время).
Как отмечено в разъяснительной записке к документу, данное предложение связано с проведением в Украине финальной части чемпионата Европы по футболу 2012 г. и необходимостью заблаговременно информировать европейское сообщество об изменении порядка исчисления времени.
Основной целью законопроекта авторы называют определение организационно-правовых принципов исчисления времени и распространения информации о точном значении времени и календарной дате на территории нашей страны. Причем, достижение этой цели не требует дополнительных финансовых затрат. В случае положительного решения Верховной Рады Украины упомянутый законопроект может вступить в силу с 1 ноября 2012 г.
Члены правительства полагают, что установление указанного порядка исчисления времени будет способствовать улучшению состояния здоровья граждан Украины, уменьшению количества аварий, а также повышению трудоспособности населения.
  Напомним, что 18 октября 2011 г. народные депутаты отменили свое решение от 20 сентября и вернули пер

Костры амбиций. Суркис и Коломойский устроили словесную дуэль в прямом эфире

Владельцы двух украинских грандов - президенты Днепра Игорь Коломойский и президент Динамо Игорь Суркис устроили заочную дуэль в воскресенье во время прямого эфира на телеканале 2+2. Развитие конфликта - в трех частях видео. 

      Яблоком раздора послужили судейские ошибки в матче Динамо - Днепр, который команда Семина выиграла со счетом 2:0. Смотреть дальше..................

Игорь КОЛОМОЙСКИЙ: "Нас засудили". "Динамо" - "Днепр" - 2:0. 23 тур

Владелец «Днепра» Игорь Коломойский, комментируя поражения своего клуба от киевского «Динамо» (0:2) в состоявшемся сегодня на НСК «Олимпийском» матче 23-го тура чемпионата Украины, заявил, что арбитр этой встречи не назначил явный пенальти в ворота хозяев поля (речь об эпизоде, когда в результате борьбы Силвы и Стринича, последний упал на газон в штрафной киевлян).
«Все вы видели эпизод с эпизодом, когда в штрафной „Динамо“ упал Стринич. Тут все однозначно и двух мнений быть не может - явный пенальти.
Что касается первого гола в ворота „Днепра“, то там не было никакого штрафного. Судья находился рядом, а наш игрок сыграл в мяч, выбил его, и только после этого был назначен штрафной.
Кроме того, можно еще обсуждать, был ли офсайд в эпизоде со вторым голом, но это уже неважно, тогда уже был совсем другой ход игры. Одно дело, если бы „Днепр“ провел бы гол „в раздевалку“, а совсем другое, когда „Динамо“ открывает счет в середине второго тайма. Это две совершенно разные истории.
Вы передайте судейскому корпусу, что я их перчатку поднял и держу в руках. Мы сатисфакцию с них получим! И будем идти к ней терпеливо.
Наверняка получим мы ее не сразу, но и через 10 лет будем к ней стремиться. Пусть все судьи знают, что за ними следят», - сказал Коломойский в эфире телевизионной программы «ПроФутбол», пишет Динамо Киев от Шурика.

Рамос привез в Киев 17 футболистов

Вчера около семи часов вечера "Днепр" прибыл в Киев, где сегодня в 17:30 начнет встречу против "Динамо". Как известно, из-за травм и дисквалификаций  не смогут выйти на поле Денис Кулаков, Виталий Денисов, Евгений Чеберячко, Дерек Боатенг и Руслан Ротань. Последний, к слову, сыграв днем за молодежный состав, остался в Киеве, чтобы поддержать своих партнеров. В то же время завершилась дисквалификация у Ивана Стринича, Евгения Коноплянки и Виталия Мандзюка.
Таким образом, в завтрашнем матче Хуанде Рамос рассчитывает на 17 футболистов, в число которых вошли Ян Лаштувка, Антон Каниболоцкий, Ондржей Мазух, Виталий Мандзюк, Сергей Кравченко, Иван Стринич, Никола Калинич, Джулиано, Матеус, Евгений Коноплянка, Роман Зозуля, Евгений Шахов, Денис Олейник, Руслан Бабенко, Виталий Каверин, Самуэль Инкум, Павел Пашаев.

Депутаты хотят штрафовать за курение и алкоголь беременных и подростков

В Верховной раде зарегистрирован законопроект двух членов фракции "БЮТ-Батьківщина" Олега Тищенко и Александра Рябеки №10210, которым предлагается установить административную ответственность за употребление алкоголя или курение лицами до 18 лет, а также беременными женщинами.

За первый случай пьянства или курения предлагается штрафовать беременных и подростков на сумму от 51 гривны до 85 гривен, за повторное преступление – от 109 до 170 гривен. Штрафы за детей до 16 лет придется платить родителям.
"Из-за чрезмерного употребления алкогольных и табачных изделий население Украины теряет интеллектуальные ресурсы и здоровье своих граждан. Такое положение среди молодых людей становится все более угрожающим. Приобретенные болезни от молодых родителей передаются их потомству. Следствием этого является угроза биологическому вырождению народа", — отмечают авторы проекта закона в пояснительной записке.
Проект закона №10210 на сайте Верховной рады.

В Днепропетровске в жилом доме взорвался газовый баллон, 6 человек госпитализированы

В Днепропетровске в квартире жилого дома по ул. Рабочей произошел взрыв баллона с газом пропаном, в результате которого пострадали 6 человек, сообщает пресс-служба МинЧС в пятницу.
"16 марта в 09:43 на третьем этаже трехэтажного жилого дома на ул.Рабочей в Красногвардейском районе г. Днепропетровск случился взрыв газового баллона, повлекший за собой пожар. Вследствие этого пострадали 4 жильца дома, в том числе годовалый ребенок, и 2 рабочих частного предприятия. Все пострадавшие госпитализированы", - отмечается в сообщении.
По данным ведомства, взрывной волной частично повреждены 2 квартиры на втором и третьем этажах дома.
В МинЧС также уточняют, что происшествие случилось при монтаже натяжного потолка в одной из квартир. Баллон использовался для обеспечения работы газовой тепловой горелки в квартире.
"Площадь воспламенения составила 16 кв. м. Подразделения МинЧС локализовали пожар в 10.44", - говорится в сообщении ведомства.
Как уточнили корреспонденту агентства "Интерфакс-Украина" в департаменте здравоохранения Днепропетровского горсовета, полуторагодовалый ребенок направлен в областную детскую больницу в удовлетворительном состоянии с сотрясением мозга и ушибом головы.
Все остальные – родители ребенка, двое рабочих и соседка - с ожогами различной степени тяжести были госпитализированы. Мать ребенка госпитализирована в областную клиническую больницу им. Мечникова с комбинированной травмой. Отец ребенка находится в состоянии средней тяжести с ожогами 15% тела на кистях и ушибленной раной головы. Один из рабочих получил ожоги 30% тела. Женщина, соседка, с сотрясением мозга доставлена в 16-ю городскую больницу. Еще один рабочий направлен на амбулаторное лечение.
Как ранее сообщалось, в результате пожара также была повреждена кровля здания.